생방송투데이 한우물의 법칙 수제 우거지 감자탕 인천 검단 맛집 (6/20)

SBS ‘생방송투데이’ [한우물의 법칙] 코너에 소개된 보양식 수제 우거지 감자탕집으로 인천 서구 검단(불로동)에 위치한 모녀진 감자탕은 엄마와 딸이 26년간의 5만 번 이상의 조리 끝에, 한우물을 파서 완성한 인천 감자탕 맛집으로 최고의 감자탕은 좋은 재료에서 비롯된다는 단순한 진리를 깨닫고 매일 직접 만드는 수제 우거지와, 최고등급 미국산 프리미엄 목뼈, 당일 직송 신선 야채 12가지 재료로 깊고 풍부한 맛을 자랑하고 있습니다.

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• 생방송투데이 음식점 기본 정보
• 음식점 특징
• 대표 메뉴 & 가격
• 솔직 후기 & 장단점
• 방문 팁
• 맺는 말

 

 

생방송투데이 음식점 기본 정보

• 상호명: 모녀진 감자탕 (검단 본점)
• 주소: 인천 서구 검단로 748 일번지프라자 1층
• 영업시간: 월 ~ 토 11:00 ~ 22:00, 14:30~16:30 브레이크타임, 21:30 라스트오더
• 휴무일: 매주 일요일 휴무
• 주차: 건물 뒷편에 지하주차장이 마련되어 있어 무료 주차 2시간 제공

 

 

음식점 특징

모녀진 감자탕의 하루는 새벽 5시부터 시작된다고 합니다. 재래방식을 고수하여 최고등급 프리미엄 목뼈를 사용하고, 전날 핏물을 뺀 고기의 기름기를 일일이 제거하고 6시간 이상 푹 고아 잡내 없는 깊은 국물 맛을 자랑합니다. 거기에 더하여 삼산동 새벽시장에서 공수한 겉배추를 직접 삶아 같이 넉넉히 넣어 준다고 합니다.

또한 이곳의 육수의 비법은 12가지 국내산 신선한 야채로 깔끔함을 더하고, 텁텁한 맛으로 본질을 가리는 들깨가루를 사용하지 않아 깊은 육수 본연의 맛을 느낄 수 있도록 하고 있습니다.

우거지 감자탕의 맛을 더해 주는 수제 반찬으로 매장에서 매일 직접 겉절이와 깍두기를 담궈서 제공하고 있다고 합니다. 100% 수제 소스로 감초를 넣어 더욱 맛이 좋은 겨자소스를 만들어 내어 제공하고 있습니다.

 

대표 메뉴 & 가격

• 살밥두툼 수제우거지 감자탕 (커플): 25,000원 - 2인커플 or 가볍게 드시고 싶을때 (결코 가볍지 않은 양)
• 최고등급 프리미엄 목뼈 감자탕 : 소 31,000원 / 중 37,000원 / 대 43,000원 - 살밥 두툼한 목뼈위에 수제 우거지와 야채를 올려 바글바글 끓여 먹는 감칠맛 깊은 감자탕
• 수제우거지 뼈해장국 : 10,000원 - 뼈와 우거지넣은 뚝배기를 바글바글 끓여 깻잎과 팽이버섯을 올려 완성한 든든한 한끼
• 꼬소한 김가루 볶음밥: 3,000원 - 감자탕의 걸쭉한 국물에 김치,깻잎,김가루를 넣고 볶아 꼬소한 참기름,통깨로 화룡점정

< 사전 예약 및 포장 주문하기 >

 

솔직 후기 & 장단점

장점

• 6시간 이상 고아낸 깊고 담백한 육수가 일품입니다.
• 두툼한 뼈와 푸짐한 우거지, 오래도록 고아내어 부드러운 고기, 잡내도 없어서 아주 좋습니다.
• 계란후라이·흑미밥 무제한 셀프바 운영하니 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
• 직원 친절, 매장 청결도 우수

아쉬운 점

• 점심·저녁 시간대 대기 가능성 있음
• 브레이크타임 시간 주의 필요 (14:30~16:30)

 

 

방문 팁

(1) 오픈 시간 또는 브레이크 끝나자마자 방문 추천
(2) 우거지 감자탕을 다 드신 후에는 꼭 볶음밥 추가로 식사 마무리하셔야 합니다. 그 맛은 정말...
(3) 공용 셀프바 덕분에 라면사리도 무제한, 계란 후라이도 무제한, 반찬도, 맛난 흑미밥도 다양하게 즐길 수 있으니 꼭 이용해 보세요.

 

맺는말

생방송투데이‘한우물의 법칙’에서 검증한 정성 깊은 국물과 푸짐한 재료가 만나는 모녀진 감자탕은 검단 지역에서 보양 한 끼를 찾는 분께 강력 추천하고 싶은 집입니다. 든든하고 깔끔한 감자탕 한 그릇, 꼭 경험해 보시길 바랍니다!

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